أطعمة تفسد عند وضعها بالثلاجة وتهدد صحتك !

12 أبريل 2016 - 6:46م منار حسين صحة، نصائح 896 مشاهدة

تتجه أغلبية النساء إلى تجميد الأطعمة في الثلاجة للاستفادة من سرعة تحضيرها. إلا أن ثمة بعض المأكولات لا يجب وضعها في الثلاجة بحسب موقع الـ prevention:
الخضار التي تحتوي على المياه:

وهي تشمل الخسّ/ الكرفس المقدد، الخيار، الفجل والجرجير. وحقيقة أنها تحتوي على المياه، فهذا يعني أنّها تتجمّد بسرعة، مما يقضي على الخلايا التي تعطي هذه الخضار شكلها، فتذبل وتصبح طرية، إضافة إلى تغيّر لونها واكتسابها رائحة وطعماً مؤكسدين.

 

البيض بقشره:

إنّ البيض المجلّد بقشره ينكسر بعد إخراجه من الثلاجة منبعثاً منه بكتيريا مضرّة جداً. فمن يرغب في تثليجها عليه أن يخرجها من قشرها أوّلاً.

 

القهوة:

بإمكانك تثليج القهوة وهي محفوظة في علبتها لمدّة شهر، ولكن بعد فتحها لا يجب فعل ذلك مجدداً. فذوبان الثلج وإعادة تجميد حبوب البن يؤدي إلى تكثف الرطوبة على البنّ، مما يجعله يمتص روائح كريهة.

 

منتجات الألبان:

اللبنة، الجبنة، الكريمة المخفوقة تصبح سائلة كالماء بعد تجميدها.

 

البطاطس:

ستفقد البطاطس لونها وملمسها إن تمّ تثليجها وهي نيئة. أمّا المطبوخة منها فتصبح مليئة بالمياه ومتفتتة.

 

المستحلبات:

إن التثليج يجعل المايونيز والسلطة عبارة عن ماء. وهذا الأمر ينطبق كذلك على الوصفات التي تحوي المايونيز.

الكلمات الدلالية لـ أطعمة تفسد عند وضعها بالثلاجة وتهدد صحتك !

التعليقات لا يوجد تعليقات لـ “أطعمة تفسد عند وضعها بالثلاجة وتهدد صحتك !“

لا يوجد تعليقات بعد..

اترك تعليقك




تصميم و تطوير ورعاية
2018 © سوا فور