بعد أزمة الدواجن النافقة والمجمدة .. 10 نصائح للتأكد من صلاحية الدجاجة المجمدة
بعد انتشار حالة من القلق في السوق المصرية وخوف المواطنين من شراء بعض الأنواع من الدجاج المجمد المستورد، حيث انتشرت في الأسواق هذه الأيام كميات كبيرة من الدواجن البرازيلية المجمدة، بأسعار زهيدة مقارنةً بالدجاج الحي، إذ وصل سعر الدجاجة إلى 15 جنيهًا بعد أن كانت بسعر 35 و40 جنيهًا، مما أثار الشك لدى بعض ربات البيوت حول جودتها.
بيع الدجاج بهذه الأثمان البخسة سببت ضجة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، لدرجة أن هناك الكثير من الأطباء تطوعوا في تصوير ونشر فيديوهات تحذيرية لاستخدام هذه النوعية من الدجاج.
وعند سؤال المتخصصين أعطوا لنا علامات يمكن بها أن نتأكد من صلاحية الدجاج للأكل من عدمه وهذه العلامات هي:
1- عدم وجود كدمات زرقاء بأي مكان فيها.
2- عدم وجود تجمعات دموية في أي من أجزائها.
3- أن تكون متماسكة ولا يوجد بها سوائل.
4- التأكد من تاريخ صلاحية الدجاجة المدون عليها.
5- أن تكون الدجاجة موضوعة في أكياس شفافة حتى يتمكن الفرد من رؤيتها من الداخل، والتأكد من خلوها من أي كدمات أو تجمعات دموية أسفل الجلد.
6- إذا كانت الدجاجة لها رائحة كريهة ونفاذة فهي غير صالحة للأكل.
7- إذا كانت ذات ملمس ناعم جداً فهي أيضا غير صالحة للأكل.
8- عند طهي الدجاج الفاسد لا يتحول لونه إلى الأبيض بل يكون لونه باهت وينبعث منه روائح كريهة.
9- عدم شراء الدجاج من الباعة الجائلين أو من على الأرصفة، يجب شرائها من أماكن مضمونة.
10- أخيراً .. الكسور في عظم الدجاج إشارة إلى عدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي.
