تسمّى الحلبة أيضاً بـ"النبات الذهبي". وهي نبات عشبيّ حوليّ. ساقها أنبوبيّ، أسطواني، متفرّع. تعلو لغاية 30 سنتيمتراً. طعمها غير مستساغ لشدّة مرارته. تحتوي بذور الحلبة على 22% من البروتين و28% من الموادّ الهلامية و6% من الزيوت.
