للحفاظ على صحتك.. هذه الأطعمة تجنبها في وجبة الإفطار

يجب أن تكون وجبة الإفطار صحية متكاملة لأنها هي التي يعتمد عليها الجسم طوال اليوم لإمداده بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة، والحرص على تناول وجبة الإفطار بشكل صحي يحمي جسمك من الكثير من المخاطر والأزمات.

أطعمة يجب تجنبها في وجبة الإفطار للحفظ على الصحة:

وللحفاظ على الصحة هناك أطعمة يجب تجنبها في وجبة الإفطار للحفاظ على صحتك، ونظرا لأن وجبة الافطار أهم وجبة في اليوم، لأنها تمد الجسم بكل الطاقة وعلينا أن نكون حذرين في الأطعمة التي نتناولها في وجبة الإفطار وتجنب أطعمة معينة تضر بصحتنا، وسنوضح لكم في السطور التالية الأطعمة التي يجب تجنبها في وجبة الإفطار..

الأطعمة المقلية
يعَد تناول الأطعمة الغنية بالدهون في بداية الإفطار، من أهم الأخطاء الغذائية الشائعة التي يجب تجنبها؛ فالإفطار على الأطعمة الدهنية مثل: المقالي والأغذية الدسمة، سيعزز من فرص الإصابة بالسمنة وآلام المعدة، كما تسبب عسر هضم وقلة التركيز، بالإضافة إلى الشعور بالخمول.

الخبز الأبيض
لن يُشعرك الخبز الأبيض بالشبع لفترة طويلة؛ مقارنة بالخبز البني؛ لأنه يحتوي على نسبة أقل من الألياف بشكل ملحوظ، كما أن الدقيق الأبيض يسبب ارتفاعاً كبيراً في سكر الدم؛ لينخفض بعد ذلك سريعاً؛ مما يُشعرك بالتعب والخمول.. أما الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة؛ فيستغرق وقتاً لامتصاصه، ويحافظ على طاقتك لفترة أطول.

اللحوم المصنعة
يؤدي تناول اللحوم المصنعة كل صباح، إلى الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي، كما تسبب زيادة الوزن؛ فهي تحتوي على إضافات مثل: النتريت، التي قد تَزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

الفطائر المحلاة
رغم مظهرها الجذاب على مائدة الإفطار وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوَم، إلا أن الفطائر المحلاة والمعجنات بشكل عام، لا تحتوي على قيمة غذائية حقيقية؛ حيث تتكون من الدقيق الأبيض المكرر والزبدة والسكريات؛ مما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية والدهون، وتفتقر إلى البروتين والألياف، كما تعزز الشعور بالجوع بعد تناولها بفترة قصيرة، وتَزيد من خطر الإصابة بالسمنة عند تناولها يومياً.

أفضل الأطعمة لوجبة الإفطار:

علينا أن نعلم جميعا أن الصحة هي أغلى شيء في حياتنا، وعندما تنهار لا نجد له بديل، ولذلك علينا العناية بصحتنا والمحافظة على ما نقوم بتناوله في وجباتنا، وسنقدم لكم أفضل الأطعمة لوجبة الإفطار.

الزبادي اليوناني
مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية، كما يحتوي على مستويات جيدة من مادة البروبيوتيك، التي تساهم في الحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء.

البيض
يعتبر البيض طعام مثالي لوجبة الإفطار، ويرجع السبب إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد على إمداد الجسم بالطاقة وبناء وتقوية العضلات وتقليل الشعور بالجوع طوال اليوم.

ويتميز البيض أيضًا باحتوائه على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحد من الإصابة بأمراض الضمور بالبقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.

المكسرات
المكسرات على الإفطار تزود الجسم بعناصر غذائية متنوعة، مثل الألياف والبروتين والماغنسيوم والبوتاسيوم والدهون الصخية.

ويجب تناول المكسرات باعتدال، لأن الإفراط فيها قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لارتفاع سعراتها الحرارية.

الفاكهة والخضروات: تتضمن الأمثلة الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة، ومشروبات العصائر بنسبة 100% دون سكر مُضاف، وعصائر الفاكهة والخضروات. ومع ذلك، اختر أنواع المشروبات قليلة الصوديوم.

قائمة وجبة إفطار صحية:

قائمة وجبات إفطار صحية لكل من يهمه صحته ويحافظ عليها:

-حبوب شوفان مطهية مغطاة باللوز والتوت البري المجفف
-خبز البيتا بدقيق القمح الكامل المحشو بالبيض المسلوق
-البيتزا المصنوعة من بقايا الخضروات
-خبز التورتيلا المحشو بالخضروات والصلصة والجبن المبشور قليل الدسم
-عصير الفواكه والزبادي وملعقة كاملة من جنين القمح
-الرقائق المصنوعة من القمح الكامل مع الجبن قليل الدسم أو زبدة الفول السوداني
-شطيرة من دقيق القمح الكامل واللحم الخالي من الدهون والجبن قليل الدسم، والخس، والطماطم، والخيار والفلفل الحلو
فطائر متعددة الحبوب بالفاكهة والزبادي
-كعكة وافل بالحبوب الكاملة بزبدة الفول السوداني
-عجة البيض بالخضروات (استخدم مزيدًا من بياض البيض عن صفاره

طريقة عمل البيض بالأفوكادو
اقلي البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود بالزبدة.
اهرسي الأفوكادو مع الثوم وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون في الخلاط الكهربائي.
وزعي خليط الأفوكادو على شرائح الخبز الدائرية ثم ضعي البيض المقلي وقدمي الطبق ساخنًا.

طريقة عمل ساندويش الفول السوداني مع الموز
ادهني شرائح خبز التوست بزبدة الفول السوداني.
وزعي قطع الموز ثم أغلقي بشريحة ثانية.
ذوبي زبدة الفول السوداني وزيني الشرائح بها.

طريقة عمل البان كيك بالشوفان
اهرسي الموز، ثم اخفقيه مع البيض والفانيلا والقرفة المطحونة.
أضيفي الشوفان المطحون والملح، والبكينج باودر وقلبي المكونات مع بعضها.
اطهي الخليط في المقلاة مع التقليب على الوجهين حتى ينضج ويتحمر.
وزعي القليل من العسل وقطع الفواكه على البان كيك وقدميها.

طريقة عمل ساندويش التونة بالخضار
انقعي البصل المفروم بالقليل من الخل والماء لبضع دقائق.
اخفقي الخل مع الزيت والخردل والملح والفلفل الأسود المطحون.
صفي البصل وأضيفيه ثم أضيفي التونة مع الجرجير والخيار والطماطم والزيتون المقطع.
احشي الخبز المفرغ من اللب بخليط التونة.

طريقة عمل توست الحمص
اهرسي الحمص المسلوق مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم والكمون في محضر الطعام.
حمصي شرائح التوست الأسمر ثم ادهني الشرائح بخليط الحمص.
زيني الشريحة بقطع الفلفل الملون والطماطم والخيار والزيتون الأسود حسب الرغبة.

طريقة عمل الفلافل بطريقة صحية
اهرسي الحمص والفول المسلوق مع البصل والثوم والكزبرة والبهارات والملح وبايكربونات الصوديوم.
شكلي أقراص الفلافل من الخليط بعد أن يرتاح ثم وزعي الأقراص على صينية فرن مرشوشة برذاذ الطبخ.
اخبزي الفلافل في الفرن حتى ينضج ويتحمر ثم قدميه ساخنًا.

طريقة عمل ساندويش جبن القريش مع الخس
فتتي جبن القريش وأضيفي إليه الخيار والبقدونس المفروم.
أضيفي الزيتون الأسود المقطع وتبلي بالكمون المطحون والشطة المطحون وقلبي.
افردي ورق البقدونس فوق شريحة الخبز ثم وزعي خليط الجبن وغطي بورق الخس ثم بشريحة ثانية من الخبز.