يعد تناول الفسيخ والرنجة من أهم طقوس الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم، ولضمان شراء نوعية جيدة من الفسيخ والرنجة عليك اتباع هذه النصائح، حفاظا على سلامتك وسلامة أسرتك:
1- الشراء من المحلات والأماكن المرخص لها ببيع وتداول الأسماك المملحة، والتي تتوافر بها الشروط الصحية عند عرضها.
2- الابتعاد عن الشراء من الأماكن غير النظيفة مثل الأرصفة، والباعة المتجولين، ما يجعل الأسماك المملحة عرضة للأتربة والميكروبات.
3- مراجعة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية، والتأكد من أن المنتج في فترة الصلاحية.
